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そんな悩みにお答えします!
最初にお伝えしたいのが、
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ってことです。
大学生からアルバイトをはじめて、飲食店の店長をつとめた自分が
分かりやすく解説します。
基本的には料理をします!
キッチンのアルバイトは料理を作ります。
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ただ仕事内容としては、カンタンな料理の仕事が多いですね。
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ほかにも、料理をしないキッチンの仕事も調理補助のカテゴリーに入ります。
※その他の調理補助の仕事はあとで解説します。
カンタンな料理が出来るようになったら、少しずつムズカシイ料理を担当するようになります。
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長い経験とスキルがないとおいしくできない料理は社員さんか、
キッチンのベテランアルバイトさんの仕事です。
初心者にアルバイトさんにはやらせないので、安心してください。
モチロン、慣れてくればやらせてもらえます。
まとめると、最初はカンタンな仕事からはじまって、
だんだんとムズカシイ料理にチャレンジするようになります。
皿洗い 運ぶのも含む
皿洗いも調理補助の仕事で大事なキッチンのお仕事です。
まずはここからキッチンのアルバイトが始まることが多いです。
皿洗いは料理ができなくても、出来る仕事だし、
お客さんから見えない所でやるのでそこまでキンチョーせずに仕事ができます。
タイヘンなのは、洗う皿の量がハンパないこと。
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忙しいお店だと、専門の洗い物係がいるほどです。
冬場は手荒れがひどくなります。
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また、飲食店ではウオッシャーとよばれる自動食洗器で洗い物をします。
これは便利なんだけど、洗いあがった食器は激アツです。
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洗いあがったら少しそのままにして、冷ますのがオススメ。
そして洗いあがったら、重ねて運びます。
皿一枚はそれほど重くなくても、それが何十枚まとめて運ぶとメチャメチャきつい。
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![相方](https://h139blog.com/wp-content/uploads/2020/11/a3dd08f279814fbbe1b64aa0f5a103d5.jpeg)
掃除と後片付け
掃除は料理ができないアルバイト初心者の仕事です。
営業時間が終わりにちかづいてきたら、後片付けと掃除をします。
その日に使った調理道具、まな板、包丁をキレイに洗ってもとの場所に戻したり。
調理台をスポンジで洗ったり(冷蔵庫の取っ手も洗います。)
ときには冷蔵庫の中身を全部だして、洗うこともあります。
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掃除は床もやります。
キッチンの床に水と洗剤をまいて、ブラシでゴシゴシみがいて、
水をザバーっと流します。
※写真はイメージです。でも気持ちはこれくらい早く掃除します(笑)
掃除が終わったら、洗いあがったお皿をしまいます。
または、カトラリー系(スプーン、フォークなど)をみがいたりしますね。
その後、ゴミをまとめて決められた場所に持っていきます。
ゴミもいっぱい出ます。
ゴミ捨て場所が遠いとカートに乗せて運ぶことも。
なれてくると、ゴミの量で今日の営業がヒマか忙しかったかの目安になります😂
キッチンの仕事が終わったら、ホールの仕事の手伝いをすることも。
イスをあげて、ホールの床をキレイにして、仕事は終了です。
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まとめ
以上キッチンの仕事内容について解説しました。
大別するとこんな感じですね。
そんなにムズカシイことはないのがお分かりだと思います。
自分にもできそうと感じたら、ぜひキッチンの仕事にチャレンジしてみてください。
キッチンで仕事を続けるといろいろなスキルが身に付きます。
人生をよくするステキなメリットがいっぱいありますよ。キッチンバイトのメリット
ずっと続けなくてよいですが、飲食店のアルバイトの経験はしておいて損はないと思います。
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